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浜松は助信の、とんこつ醤油魚介ラーメン「浜田山」に行きました。
杉並の浜田山と混合し、浜田山にある助信ってラーメン屋と
勘違いしてしまいそうですが店名が「浜田山」です。
食べログでも浜松ラーメンランキング2位と高評価なお店。
平日の11時台に行きましたが、すでに満席。
助信の駅からも意外に遠く、クルマで来るべきだったと
後悔するほどなのにさすがです。

店内、とてもきれいで気持ちが良い。
オープンキッチンでよく見れるのも楽しい。
が、ここの店主、なんだかこまごまと
助手っぽい人に指示をしてて細かそう。
ただ、お客さんへの応対はさわやか。
とにかくお客さんに出す自分のラーメンへのこだわりが強い感じ。
NBA的なファッションで、きっちりと淡々とやるべきことを
こなしていく所作はなんかイチローっぽいです。

さて、ラーメンの方は、

あ、美味しい!
魚介の味濃いめ、またはちょっとしょっぱめ。
「めん徳 二代目 つじ田」っぽい味。
スープもちょっとドロッとして好きなタイプ。
ドロみ加減は「天下一品」ぐらい。
というわけで味は和風ですね。とんこつも入ってるのは
もちろんわかるけど、魚介が強い。
クオリティ高いです。
これは人気があるのも納得です。


満足度 ★★★★☆


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外観もすっきり。和風モダンな感じ。

浜田山
〒430-0907 静岡県浜松市中区高林1丁目8−1
053-523-8393

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